IMPERIANOVANTA

Vendemmia 2019
Uvaggio: Pinot Noir 70% – Chardonnay 30%
Altitudine: 50 metri sul mare
Latitudine: 43° 52’ N 12°58’ E
Esposizione: 152° SE
Anno di Impianto: 4/2015
Densità Impianto: 4800 80×250
Potatura: Guyot Singolo
Resa per Ettaro: 30 QL
In conversione biologica dal 2019
Epoca di raccolta 20 agosto 2019
Modalità di Raccolta: A mano in cassette da 15kg.
Vinificazione: Grappolo intero con pressatura soffice-mosto fiore.
Affinamento in cemento per 8 mesi.
Affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Data di imbottigliamento: 28.05.2020
Bottiglie prodotte: 2000 numerate.
Grado alcolico: 13,50

Degustazione:

Colore Giallo Lunare, trasparente, limpido, intenso, complesso e fine.
Anima olfattiva fresca e ampia, con un’espressione fruttata, lievi striature vegetali e leggere note di polvere da sparo, che lo rendono fragrante e con la giusta ampiezza.  
Al palato è voluminoso dritto e asciutto, con un piacevole finale sapido delle belle note di frutta, una bella eleganza e un finale morbido. Con la permanenza nel bicchiere acquisisce una bella verve di slancio.