Colore Giallo Paglierino.
Trasparente, limpido, consistente, complesso e fine.
Anima olfattiva fruttata, floreale, balsamica e vegetale con note di pesca bianca, fieno, pera cotogna, tiglio, nespola, ginestra, zagara, elicriso, calendula, timo limonato, zenzero, tufo, arenaria.
Secco, fresco, equilibrato, elegante, intenso, sapido, con un generoso carattere minerale.
Chardonnay 100%
Imperianovanta
- Vendemmia: 2020
- Uvaggio: Chardonnay 100%
- Altitudine: 50 metri sul mare
- Latitudine: 43° 52’ N 12°58’ E
- Esposizione: 152° SE
- Anno di Impianto: 4/2015
- Densità Impianto: 4800 80×250
- Potatura: Guyot Singolo
- Resa per Ettaro: 22 QL
- In conversione biologica: dal 2019
- Epoca di raccolta: 14 agosto 2020
- Modalità di Raccolta: A mano in cassette da 15kg.
- Vinificazione: Grappolo intero con pressatura soffice – mosto fiore –fermentazione in acciaio INOX temperatura controllata tra 16° e 19°
- Affinamento in cemento: per 8 mesi
- Affinamento in bottiglia: 12 mesi
- Data di imbottigliamento: 25.06. 2021
- Bottiglie prodotte: 1450 numerate
- Grado alcolico: 13,00
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